le Carrefour des vins

Domaine Boudeau 2009

Cépages: 40% Cinsault, 40% Grenache noir, 20% Syrah

Robe: rose, brillante aux reflets cerise

Nez: fin et élégant, complexe, bourgeon de cassis, framboise,notes florales parfum lilas

Bouche: gras et frais. Finale fine et élégante

Garde: 1 à 2 ans

Température de service: 10 à 12°C

A déguster au repas avec des encornets farcis en fine ratatouille en vinaigrette aux fines aromates, un thon mi-cuit aux épices douces, un poulet aux gambas, des légumes rôtis au four, un carpaccio de thon et foie gras poélé ou des gambas à la thaïllandaise

MAS BELLES EAUX 2007

Cépages: 90% Syrah, 10% Mourvèdre

Robe: couleur soutenue

Bouche: long, gourmand, d’une belle vivacité

Garde: à boire dans l'année

Température de service: 10 à 12°C

Accompagnement : apéritif ou grillades…..une sardinade au grill

VILLERAMBERT-JULIEN  2008

Cépages: 50% Syrah - 30% Grenache - 10 % Carignan - 10% Mourvèdre

Robe: rose soutenu

Bouche: structuré et équilibré, puissance, finesse et longueur en bouche

Garde: 1 à 2 ans

Température de service: 10 à 12°C

Accompagnement: Apéritif - Cuisine du soleil - Cuisine exotique

Abbaye Sylva Plana 2009

Cépages : 80 % Cinsault, 10 % Grenache, 10 % Syrah.

Robe : rose pâle, brillante, bonne intensité.

Nez : frais, complexe et fin.

Bouche : bonne attaque, intense et fin avec des beaux arômes de fleurs de garrigues

Garde : 2 ans

Température de service : 10 ° à 12 ° C

Accompagnement : Idéal pour une cuisine d'été méditérranéenne, les apéritifs, les grillades de viandes et de poissons et la cuisine asiatique et africaine.

Château de l'Ille, Cuvée Alexandre 2009.

Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache Noir.

Robe : Rose vif, brillante et colorée;

Nez : Très fin, parfumé de notes de fruits rouges et de bonbon anglais.

Bouche : Longue et complexe; Fruits rouges, bananes et violettes donnent à l'ensemble une harmonie généreuse.

Garde : 3 ans.

Température de service : 10 ° C

Accompagnement : Grillades, Pizzas, Fromages et salades;

Prestige de Château Meunier saint Louis 2009

Cépages : 70 % Cinsault, 5 % Syrah, 5 % Grenache, 20 % Carignan

Robe : Jolie couleur rose tendre

Nez : légère touche de fumé

Garde : 3 ans

Température de service : 10 à 12 ° C

Accompagnement : por tout un repas

Château Salitis Rosé 2009

Cépages : Cabernet Franc, grenache, Syrah

Robe : rose pâle légèrement saumonée

Nez : notes de confiseries de framboises et cerises, épicées et suaves

Bouche : ronde de fruits à l'alcool, finale fraîche

Garde : 2 ans

Température de service : 10 à 12 ° C

Accompagnement : apéritifs et repas d'été

Domaine Deshenrys Rosé 2009

Cépages : Mourvèdre Grenache Cabernet-Sauvignon

Robe : rosée tendre et lumineuse

Nez : arômes de framboise, de fraise des bois et de groseille

Bouche : Vin Franc et pur. On retrouve les arômes de fruits rouges du nez. En fin de bouche légère note de réglisse et de poivre.

Garde : 2 ans

Température de service : 10 à 12 ° C

Accompagnement : fait merveille sur la cuisine méditerranéenne