le Carrefour des vins

Domaine BRAZILIER 2005

Cépages: Chenin

Robe: jaune paille aux reflets verts, brillants

Garde: plusieurs décennies

Température service: 10 à 12°C

Accords mets/vins : Foie gras, desserts, fromages forts (rocquefort ou chèvres), lapin farci aux petits légumes et poissons en sauces

Domaine Fournier 2007

Médaille d'Argent, Millésime 1996 - Concours des Grands Vins de France Mâcon, 1998
Médaille de Bronze, Millésime 1995 - Concours des Grands Vins de France Mâcon, 1997

Cépages: 100% Sauvignon

Robe: Or soutenu

Nez: assez évolués, lactés, rappelant l'amande sèche

Bouche: attaque ronde, suivie d'une vivacité soutenue

Garde: 4 à 5 ans

Température service: 8 à 10°C

Domaine Fournier 2007

Liger d'Or - Millésime 2001 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2003

Cépages: 100% Sauvignon

Robe: Or vert

Nez: Complexe et intense. Arômes dominants de fleurs d'accacia avec des notes muscatées des fruits de la passion

Bouche: Rond, plein. Très bon équilibre. Arôme de litchi, avec une pointe de miel

Garde: 3 à 4 ans

Température service: 8 à 10°C

Plats conseillés : à l'apéritif ou sur poissons fumés

Domaine de la Levraudière 2010

Robe: Jaune avec des reflets verts

Nez: Elégant avec des arômes floraux

Bouche: Rond et souple avec une belle fraîcheur et une finale persistante

Garde: 3 ans maximum

Température de service: 10 à 12°C

Plats conseillés : Huîtres, coquillages, poissons grillés

Domaine Berthiers 2006

Médaille d'Argent , Millésime 2002 - Concours des Grands Vins de France - Mâcon, 2005. 

Liger de Bronze, Millésime 2002 - Concours des Vins du Val de loire - Angers 2005. 

Médaille d'Or , Millésime 2001 - Concours des Grands Vins de France - Mâcon, 2003.

Liger d'Argent, Millésime 2000 - Concours des Vins du Val de loire - Angers 2002

Cépages: 100% Sauvignon

Robe: or soutenu

Nez: riche et complexe

Bouche: sa puissance et sa rondeur n'excluent pas une certaine finesse et un peu de fraîcheur en finale

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: 8 à 10°C

Plats conseillés : Poissons en sauce

Domaine de Salvert 2009

Robe: jaune pâle

Bouche: attaque en bouche souvent nerveuse, la finale est tendre et souple

Garde: 3 ans

Température de service: 10°C

Ce vin servi frais se marie parfaitement avec les crustacés, poissons grillés et en sauce. Il offre une alternative à d’autres vins de Loire dans l’accompagnement des produits de la mer

Domaine de Salvert 2009

Cépages: Chenin

Robe: jaune paille

Nez: arômes complexes de pommes et d’agrumes

Bouche: délicatement liquoreux avec une acidité discrète

Garde: 10 ans et plus

Température de service: 10°C