le Carrefour des vins

Marcel Lapierre 2008

Cépages: Gamay

Nez: Fruits rouges, cerise, violette, réglisse

Garde: 4 à 5 ans

Température de service: 12 à 15°C

Accompagnements: Certains champignons cuisinés, viandes rôties ou en sauce, fromages

Christophe Pacalet 2007

Cépages: Gamay noir à jus blanc

Robe: vive et attrayante, rubis franc

Nez: Frais et délicatement fruité (myrtille, mûre, prune)

Bouche: Friand, joyeux, corsé, élégant

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: 12 à 15°C

Accompagnements: Viandes rouges rôties ou en sauce

Domaine des Perelles, Laurent Perrachon 2007

Cépages: Gamay

Robe: rubis foncé

Nez: arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs

Bouche: vin charpenté

Garde: 5 à 6 ans

Température de service: 14°C

Accompagnements: Viandes rouges rôties ou en sauce, gigot d’agneau, côte de boeuf gibier et fromages

Laurent Perrachon 2007

Cépages: Gamay

Robe: Carminée

Nez: arômes floraux et fruités (iris, violette, rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges)

Bouche: Séduit par son velouté, son élégance

Garde: 3 à 5 ans

Température de service: 12 à 13°C

Accompagnements: Andouillette de Fleurie, gigot, volailles et viandes blanches

Château du Bluizard 2008

Cépages: Gamay

Robe: Rubis profond

Nez: bouquet floral fin et vif

Bouche: Tendre et gai, parfois baptisé "vin de l'amour"

Garde: 1 à 3 ans

Température de service: 12 à 13°C

Accompagnements: Andouillette, jambon persillé, saucisson chaud de Lyon et autres spécialités lyonnaises

Château de la Bottière, Laurent Perrachon 2008

Cépages: Gamay noir à jus blanc (taillé en gobelet)

Robe: Rubis profond

Nez: arôme et saveur sont d'une grande distinction (fraise, senteurs des bois)

Bouche: Vin riche, puissant, nerveux et coloré

Garde: 5 à 6 ans

Température de service: 12 à 13°C

Accompagne les viandes blanches (coq au Juliénas) et le mariage avec les cochonnailles, tripes, andouillettes, boudin, escargots est des plus flatteur

Château de la Bottière, Laurent Perrachon 2006

Cépages: Gamay noir à jus blanc (taillé en gobelet)

Robe: Rubis profond

Nez: arôme et saveur sont d'une grande distinction (fraise, senteurs des bois)

Bouche: Vin riche, puissant, nerveux et coloré

Garde: 5 à 6 ans

Température de service: 12 à 13°C

Accompagne les viandes blanches (coq au Juliénas) et le mariage avec les cochonnailles, tripes, andouillettes, boudin, escargots est des plus flatteur