Domaine David Beaupère, Le Saint Antoine 2006
Gamay
Robe: rubis profond, violet, lorsque le vin est jeune
Nez: fruits rouges, cerise ou cassis. En vieillissant pivoine, fruits noirs, avec des notes de sous-bois, d’épices de café ou muscade, ou de kirsch
Bouche: persistant, avec une bonne longueur
Garde: 5 à 10 ans
Température de service: 13 à 15°C
Servir, sans hésiter à décanter, sur coq au vin, gibier à plumes, volailles en sauce