Château de Lavernette 2009
2007 Médaille d'argent
Chardonnay
Robe: lrès limpide, jaune claire et transparente avec des reflets or vert
Nez: notes minérales, des parfums d’acacia, d’aubépine
Bouche: racée avec des notes minérales et une longue ample, élégante finale. Fruits secs, noisettes, amandes
Garde: 5 à 10 ans
Température de service: 9 à 12°C
Il s’accommode bien avec le poulet ou poissons à la crème, mais accompagnera aussi avec bonheur un foie gras. S’accorde avec une grande variété de plats. Homard, saumon, roquefort, fromages doux, poulet ou porc en sauce à la crème, huîtres, poisson.
La cuvée Jean-Jacques de Boissieu se distingue par un élevage en fût, ce qui lui apporte une ampleur renforcée avec des arômes vanillés, réglisse, amandes grillées.
