Sancerre Blanc Vieilles Vignes

Domaine Fournier 2008

Liger d'Or - Millésime 2001 - Concours des vins du Val de Loire - Angers, 2003

Cépages: 100% Sauvignon

Robe: Or vert

Nez: Complexe et intense. Arômes dominants de fleurs d'accacia avec des notes muscatées des fruits de la passion

Bouche: Rond, plein. Très bon équilibre. Arôme de litchi, avec une pointe de miel

Garde: 3 à 4 ans

Température service: 8 à 10°C

Plats conseillés : à l'apéritif ou sur poissons fumés

Le carton de 6 bouteilles de 75cl: 59,10€ TTC (soit 9,85€ TTC la bouteille)

Age des vignes : 30 à 35 ans. Nature du sol : Calcaire, exposition Sud-Ouest. Rendement : 40 à 50 hl/ha. Surface en production : 4 hectares. Vinification : Débourbage statique. Fermentation par thermo-régulation électronique (16-20°). Pas de fermentation malo-lactique. Elevage sur lies fines.

Degré alcoolique : 12,5° à 13°. Acidité totale : 4 à 5,3 g/l. Sucres réducteurs : 1 à 3g/l.

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