Château de l'Ille, Cuvée Emilie 2007.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
Cépages : 55 % Malvoisie, 20 % Grenache Blanc, 25 % Role Vermentino.
Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
Nez : Puissant et frais où le citron, l'ananas et le pamplemousse vous feront rêver de cet endroit idyllique.
Bouche : Vive et fraîche ; laisse en finale des notes d'agrumes et d'ananas.
Garde : 3 ans
Température de service : 10 ° C
Accompagnement : Poissons, crustacés, coquillages. Beignets d'aubergines et Gratin de courgettes.
Château de l'Ille, Cuvée Emilie 2007.
Homme de vin : Pol Flandroy
Appellation : Terroir Corbières Méditerranée AOC Corbières.
Cépages : 55 % Malvoisie, 20 % grenache blanc, 25 % Rolle Vermentino.
Lieu de production : Les vignes sont plantées à quelques mètres des étangs de Bages et de Sigean, sur des terres argilo-calcaires.
Ce terroir est caressé par des vents doux de la mer, qui tempèrent l'ensoleillement;
Type de vinification : La vinification à basse température pratiquée avec une ferveur digne des grandes appellations, donne des vins frais et très aromatiques.
L'élevage : En cuve inox pendant 6 mois sur lies fines, suivi d'une mise en bouteilles précoce pour conserver l'intensité des arômes.
Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
Nez : Puissant et frais où le citron, l'ananas et le pamplemousse vous feront rêver de cet endroit idyllique.
Bouche : Vive et fraîche, laisse en finale des notes d'agrumes et d'ananas.
Durée de conservation : 3 ans.
Température de service recommandée : 10 ° C
Accompagnement : Poissons, crustacés, coquillages. Beignets d'aubergines et gratin decourgettes.
