Il existe peu de données scientifiques sur l’environnement idéal pour une cave à vin.
Nous savons néanmoins que ce dernier est «vivant» et n’aime pas être «bousculé».

Nous veillons notamment à vérifier qu’il n’existe aucun matériel source de vibration à proximité du local.

Pour climatiser la cave, le groupe est généralement installé en dehors de la cave de façon à ne pas poser de problème.

L’évaporateur quant à lui, se trouve suspendu au plafond et ne produit aucune vibration.