Idéalement de 70% à 80 % et de 65 à 70 %  au minimum.

Tous les spécialistes s’accordent à dire qu’une bonne HYGROMETRIE permet de minimiser les problèmes de bouchons :

Bouchons secs, fendus, rétrécis qui vont tenter de s’humidifier en « pompant » le vin de la bouteille.

C’est la raison pour laquelle son contenu va être oxydé en laissant passer trop d’air et donner le plus souvent un goût de bouchon à vos vins préférés.

Au delà d’un taux de 80 % il existe surtout un risque de moisissures et de détérioration des étiquettes.

Les climatiseurs que nous vous proposons assurent le maintien de ce taux d’hygrométrie de 70 à 80 % par un système soit intégré, soit additionnel.

L’isolation de la cave  avec pare vapeur participe également à l’atteinte de cet objectif.